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Le goût du Jura ....

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Fichier:Cascade du Hérisson (Jura) - l’éventail.JPG
Cascade du Hérisson dans le Jura (39) en France - l'Eventail :
65 mètres de haut
 
 Hier soir j'ai fait une jolie sortie grâce à
des racines et des ailes
qui ma fait découvrir une région que je ne connais pas du tout
nous avons un magnifique pays pas besoin de courrir bien loin
 
 
Un voyage à la découverte du Jura, une région de lacs et de montagnes, ponctué de rencontres passionnantes. Ainsi, Stéphane Tissot, viticulteur et précurseur en matière de culture biologique, propose de découvrir l'élaboration du prestigieux vin de paille. Edouard Hirsinger, reconnu comme l'un des meilleurs chocolatiers de France, exerce son art dans la petite ville d'Arbois. Quant à Brigitte et Claude, ils se sont pris de passion pour la villa palladienne de Syam, réplique d'un chef-d'oeuvre de la Renaissance italienne dessiné par l'architecte Andrea Palladio. De son côté, Robert Dromard perpétue la tradition des tavaillons, des tuiles d'épicéa façonnées à la main. Enfin, Daniel Mellina, musher de profession, invite à découvrir le Jura sauvage. 
 
 
 Le Juraest à la fois un département de l'est de la France et un massif montagneux. Il est situé en dessous des Vosges et à gauche de la Suisse. Il fait partie de la région Franche Comté.
 
 
 
 

Un terroir millénaire

 

Jura signifie en Celte « forêt sauvage ». Le vignoble jurassien, que l’on fait remonter à cet ère pré-gauloise, est parmi les plus typiques et les plus originaux de France, bien que le plus petit par la taille. Alliant l’excellence dans les pratiques culturales et l’audace dans les assemblages, les vins du Jura sont les ambassadeurs d’une gastronomie franc-comtoise dont l’évocation provoque un regain d’humidité aux commissures des lèvres 
 
 
  • sesVins : Arbois, Côtes du Jura, Vin jaune, Macvin ....  Les vins du Jura sont issus de cinq cépages différents (Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Chardonnay et Savagnin)
  • Les Blancs,      Le Vin Jaune 
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  •  Les Rouges
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  •  Le Vin de Paille   ,   Le Macvin du Jura
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  •  Le Crémant
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  • ses FromagesComtéMont d'Or, Morbier, Bleu de Gex,
  •  Tourrée de l'Aubier
  • ses spécialités gastronomiques: La Charcuterie dont les saucisses deMorteau, Monbéliard. Le poulet au vin jaune ou encore mieux ;
  • la poularde aux morilles ....
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  •  25 Poule demi-deuil
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     Lac Chambon en hiver
     
     Magnifique panorama franc comtois sur les Alpes Suisses
     
     Le Jura est situé en Franche-Comté. Il est une mosaïque de paysages composés du Haut-Jura, de la Petite Montagne, du Revermont, des plaines bressanes et doloise. Sa superficie est de 5.000 km2 dont la moitié sont recouverts de profondes forêt. La chaîne de montagne qui lui a donné son nom, s'étend par delà la France, la Suisse et l'Allemagne.
     
     
     Les lacs de Bellefontaine et des Mortes, entourés de tourbières, vus du belvédère à la frontière suisse
     
     p1011269.jpg
     
     Morez et sa splendide ligne ferroviaire des Hirondelles, reliant Dôle à Saint-Claude, sur 120 km de voyage entre ciel et terre, plaine et montagne
     
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     Balise géante pour paysage grandiose…
     
     cimg3550.JPG
                  
    On n’oublie pas de refermer la porte derrière soi…. 
     … parce qu’il viendrait des idées de liberté à cette Montbéliarde !
     
     cimg3606.JPG
     
     
     
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     Les paroles de l'homme ivre sont les sombres pensées de l'homme sobre. 
     
    " Loi d'Harver "
     
    N'ouvre la bouche que lorsque tu seras sûr que ce que tu as à dire
          est plus beau que le silence.
     
    " Proverbe arabe "
     Arc-en-ciel sur le Jura

    Loup dans le Jura Suisse

    Loup dans le Jura Suisse

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